{"id":47726,"date":"2025-11-27T15:21:27","date_gmt":"2025-11-27T15:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kurpfalz-internat.de\/los-pequenos-gourmet-spritzgebaeck-de-la-abuela-de-rosa"},"modified":"2026-01-27T10:51:25","modified_gmt":"2026-01-27T10:51:25","slug":"los-pequenos-gourmet-spritzgebaeck-de-la-abuela-de-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kurpfalz-internat.de\/es\/los-pequenos-gourmet-spritzgebaeck-de-la-abuela-de-rosa","title":{"rendered":"Los Peque\u00f1os Gourmet: Spritzgeb\u00e4ck de la abuela de Rosa"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Cuando en la cocina del alumnado en el patio se vuelve a mezclar, amasar y probar con entusiasmo, queda claro: Los Peque\u00f1os Gourmets est\u00e1n en acci\u00f3n. En este proyecto, nuestras alumnas y alumnos asumen el papel de peque\u00f1os gourmets. Juntos cocinan, experimentan y prueban cosas nuevas, siempre con el objetivo de presentar y disfrutar con orgullo sus propias creaciones al final.  <\/em><\/p>\n\n<p>Esta semana se centr\u00f3 en una receta muy especial: la tradicional galleta de mantequilla de la abuela de Rosa, una receta que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y alegra la \u00e9poca de Adviento cada a\u00f1o.<\/p>\n\n<p>Y lo mejor de todo: \u00a1Las galletas reci\u00e9n horneadas las ofreceremos este a\u00f1o en nuestro mercadillo navide\u00f1o!<\/p>\n\n<p><strong>Spritzgeb\u00e4ck \u2013 Instrucciones de horneado<\/strong><\/p>\n\n<p>Aqu\u00ed hay una gu\u00eda elaborada a partir de la receta original:<\/p>\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>375 g de mantequilla o margarina<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>2 paquetes de az\u00facar vainillado<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de harina<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de almid\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de almendras, peladas y molidas<\/li>\n<\/ul>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n<p><strong>1. Batir la mantequilla hasta que est\u00e9 cremosa<\/strong><\/p>\n\n<p>Bate la mantequilla (o margarina) en un taz\u00f3n grande hasta que est\u00e9 muy suave y cremosa.<\/p>\n\n<p><strong>2. A\u00f1adir az\u00facar y az\u00facar de vainilla.<\/strong><\/p>\n\n<p>Agregar az\u00facar, az\u00facar de vainilla y una pizca de sal, y mezclar todo bien.<\/p>\n\n<p><strong>3. Incorporar la harina<\/strong><\/p>\n\n<p>Mezclar una parte de la harina con el almid\u00f3n, tamizar y agregar cucharada a cucharada.<\/p>\n\n<p><strong>4. Incorporar las almendras<\/strong><\/p>\n\n<p>Incorporar ligeramente la harina restante y las almendras molidas.<\/p>\n\n<p><strong>5. Formar o inyectar la masa<\/strong><\/p>\n\n<p>Llene la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Tradicionalmente se forman S, aros o varitas.<\/p>\n\n<p>Colocar las piezas formadas en una bandeja forrada con papel pergamino.<\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p><strong>Hornear<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar el horno: 10 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatura: 175\u2013195 \u00b0C (seg\u00fan el horno)<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo de horneado: aprox. 10 minutos, hasta que el borde est\u00e9 ligeramente dorado.<\/li>\n\n\n\n<li>Dispositivo de soporte: riel medio<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Dejar enfriar completamente despu\u00e9s de hornear; as\u00ed quedar\u00e1n deliciosamente crujientes y tiernos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando en la cocina del alumnado en el patio se vuelve a mezclar, amasar y probar con entusiasmo, queda claro: Los Peque\u00f1os 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