# Les Petits Gourmets: Rosa’nın Büyükannesinin Spritz Kurabiyeleri

> URL: https://www.kurpfalz-internat.de/tr/les-petits-gourmets-rosanin-bueyuekannesinin-spritz-kurabiyeleri  
> Language: tr  
> Description: Öğrenci mutfaklarında avluda yeniden hevesle karıştırma, yoğurma ve tadım yapıldığında, bu durum açıktır: Les Petits Gourmets işe koyulmuş. Bu projede öğrencilerimiz küçük gurmele…

---

*Öğrenci mutfaklarında avluda yeniden hevesle karıştırma, yoğurma ve tadım yapıldığında, bu durum açıktır: Les Petits Gourmets işe koyulmuş. Bu projede öğrencilerimiz küçük gurmeler rolüne bürünüyor. Birlikte yemek pişiriliyor, denemeler yapılıyor ve yenilikler keşfediliyor – her zaman sonunda kendi yaratıcılıklarını gururla sunmak ve tadını çıkarmak amacıyla.*

Bu hafta özel bir tarifin merkezinde yer aldı: Rosas’ın büyükannesine ait geleneksel spritzgebäck tarifi – nesiller boyunca ailede aktarılan ve her yıl Noel dönemi boyunca tatlandıran bir tarif.

Ve en güzel yanı: Taze pişirilmiş kurabiyeleri bu yıl Noel pazarında sunacağız!

**Spritzgebäck – Pişirme Talimatı**

İşte orijinal tariften hazırlanmış bir talimat:

**Malzemeler**

- 375 g Tereyağı veya Margarin
- 250 g şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 tutam tuz
- 250 g Un
- 250 g nişasta
- 125 g Soğan, soyulmuş ve öğütülmüş

---

**Hazırlık**

**1. Tereyağını krema kıvamına getirin.**

Bir büyük kasede tereyağını (veya margarini) çok yumuşak ve kremalı oluncaya kadar karıştırın.

**2. Şeker ve vanilya şekeri ekleyin**

Şeker, vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

**3. Unu yoğurma**

Unun bir kısmını nişasta ile karıştırın, eleyin ve kaşık kaşık ekleyin.

**4. Bademleri karıştırmak**

Kalan unu ve öğütülmüş bademleri hafifçe yoğurun.

**5. Hamuru şekillendirme veya sıkma**

Hamuru büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun. Geleneksel olarak S şekilleri, halkalar veya çubuklar sıkılır.

Şekil verilmiş parçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

---

**Pişirme**

- Fırını önceden ısıtma: 10 dakika
- Sıcaklık: 175–195 °C (fırına bağlı olarak)
- Pişirme süresi: yaklaşık 10 dakika, kenarlar hafif altın sarısı olana kadar.
- Arka braket: orta braket

Pişirdikten sonra tamamen soğumaya bırakın – o zaman harika bir şekilde çıtır çıtır ve narin olurlar.