Курпфальц Новости
Маленькие гурманы: Песочное печенье по рецепту бабушки Розы
Когда в школьной кухне во дворе снова усердно помешивают, месит и пробуют, становится ясно: Les Petits Gourmets в действии. В этом проекте наши ученицы и ученики сами становятся маленькими гурманами. Вместе готовят, экспериментируют и пробуют новое — всегда с целью в конце с гордостью представить и насладиться собственными творениями.
На этой неделе в центре внимания был особенный рецепт: традиционное песочное печенье от бабушки Розы – рецепт, который передается в семье из поколения в поколение и каждую Adventszeit приносит радость.
И лучше всего то, что свежевыпеченные печенья мы предложим на нашем рождественском рынке в этом году!
Шпритцгебэк – Рецепт выпечки
Вот обработанная инструкция из оригинального рецепта:
Ингредиенты
- 375 г масла или маргарина
- 250 г сахара
- 2 упаковки ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 250 г муки
- 250 г крахмала
- 125 г миндаля, очищенного и измельченного
Приготовление
1. Масло взбить до кремообразного состояния
Масло (или маргарин) в большой миске очень мягко и кремообразно взбить.
2. Добавьте сахар и ванильный сахар
Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли и тщательно перемешайте все.
3. Вмешать муку
Смешайте часть муки с крахмалом, просейте и постепенно добавляйте, помешивая.
4. Ввести миндаль
Остальную муку и молотый миндаль слегка замесить.
5. Формирование или выдавливание теста
Засыпьте тесто в кондитерский мешок с большой звездчатой насадкой. Традиционно выдавливаются S-образные формы, кольца или палочки.
Сформированные кусочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпечка
- Разогреть духовку: 10 минут
- Температура: 175–195 °C (в зависимости от печи)
- Время выпекания: около 10 минут, пока край слегка не станет золотистым.
- Задняя шина: средняя шина
После выпекания полностью остудите — тогда они станут прекрасно хрустящими и рассыпчатыми.
Связаться с нами или запросить проспект
Хотите узнать больше? Свяжитесь с нами сейчас или закажите наш бесплатный проспект.