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Kirsten rencontre….. Moritz Bauer
Moritz est directeur général de la « Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG » et perpétue la tradition familiale au septième génération à Tauberbischofsheim.
Moritz Bauer a réussi son baccalauréat en 2015 à l’internat de Kurpfalz. Ensuite, Moritz a commencé un cursus en alternance en technologie de la bière et des boissons. Par la suite, il a entrepris une formation de brasseur et de meunier chez « Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG ». De plus, Moritz a obtenu le diplôme de gestionnaire d’entreprise de la Chambre des métiers de Munich et de Haute-Bavière, ainsi que le diplôme de gestionnaire de l’économie des boissons.
De la base en haut
Après ses études et sa formation, Moritz a acquis une expérience professionnelle dans différentes brasseries pour se préparer à prendre la direction de la brasserie Distelhäuser, qui est en possession de la famille depuis 1876. Il a notamment travaillé chez la « Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH », à la « Badischen Staatsbrauerei Rothaus AG », à la « Privatbrauerei Jacob Stauder GmbH & CoKG » et chez « Paulaner Vertriebsgesellschaft mbH ».
De mars à juin 2023, Moritz a traversé tous les départements de « Distelhäuser » avant de prendre officiellement le poste de directeur général. À la fin de sa « formation », Moritz a présenté ses visions d’avenir lors d’une présentation d’une heure aux employés, afin de les impliquer mentalement et émotionnellement.
Moritz Bauer gehört zu den jüngsten Brauereichefs bundesweit und trägt die Verantwortung für 120 MitarbeiterInnen. Die Distelhäuser Brauerei gehört zu den mittelständischen Brauereien in der deutschen Bierlandschaft. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die Distelhäuser-Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG im April zum siebten Mal mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet. Derzeit werden in Distelhausen über 18 verschiedene Genussbiere hergestellt. Neu im Programm: Der „Distel-Strolch“ – eine Cola-Mix Limonade.
Grande gratitude – grandes émotions
Moi, Kirsten Lehmann, ai eu le plaisir de rendre visite à Moritz dans le beau Distelhausen et de jeter un œil derrière les coulisses de la brasserie familiale. Un film est né sur Moritz, sur la tradition et la modernité, sur l’amour du produit et du métier, sur la passion et la responsabilité.
Cher Moritz, un grand merci pour une journée inoubliable à Distelhausen. Ta gentillesse, ta passion, ta chaleur humaine, ta compétence, ton sens des responsabilités, ton attachement à la famille, ton écoute et ton attention resteront gravés dans ma mémoire. Ta visite a été comme un câlin – comme une couverture chaude. Moritz, je t’ai accompagné il y a près de dix ans sur le chemin du baccalauréat et j’ai pu constater comment un élève amical, poli, charmant et intéressé est devenu un entrepreneur familial charismatique, orienté vers l’équipe, visionnaire, engagé, compétent et professionnel.
Je repense avec gratitude et fierté à ma visite chez toi – et un peu, comme avec les « bulles » du gaz carbonique, de l’émotion et de la nostalgie remontent encore à l’esprit lorsque je pense à ma visite chez toi. Merci de m’avoir permis de t’accompagner et de te rendre visite. En résumé : « Tu es un bon gars – chapeau ! »
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